9月21日—22日，第二十五届全国焙烤职业技能竞赛山东预选赛暨2024年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第三届全省焙烤职业技能竞赛总决赛在山东城市服务职业学院成功举办。山东省工信厅原一级调研员刘会友、山东省轻工纺织烟草工会委员会副主席陈岩，学校党委书记宋宁，党委委员、组织人事部部长郭翠花出席活动并致辞，学校参赛师生斩获3金1铜的优异成绩。

▲党委书记宋宁致辞

▲党委委员、组织人事部部长郭翠花致辞

本次比赛由山东省焙烤食品行业协会、山东省轻纺织工会委员会联合主办，设个人赛和团体赛，包括装饰蛋糕技术比赛、月饼技术比赛和面包技术比赛三个项目。比赛中，参赛选手文明参赛，规范操作，精益求精，展现了良好的精神风貌和扎实的专业技能。赛场上香气四溢，选手们将食材与谷类面包巧妙融合，制作出一款款形态各异、各具特色的烘焙产品，尽情展现着精湛技艺和无限创意。最终，参赛教师赵小璇、孙子桓分别获得第二十五届全国焙烤职业技能竞赛山东预选赛装饰蛋糕项目金奖、面包制作项目金奖，同时，赵小璇获得第三届全省焙烤职业技能竞赛装饰蛋糕项目金奖，参赛学生梁恒面包制作项目铜奖，参赛学生石涛、葛春辉、张书笛获得装饰蛋糕项目优秀奖。

▲赵小璇（右四）、孙子桓（左三）获得第二十五届全国焙烤职业技能竞赛山东预选赛金奖

▲赵小璇（左二）获得第三届全省焙烤职业技能竞赛金奖

▲全体领导、工作人员与选手合照

优秀作品展示：

▲赵小璇参赛作品

▲孙子桓参赛作品

▲梁恒参赛作品

西餐学院在本次比赛中的出色表现，进一步彰显了烘焙专业群的办学实力和社会影响力。西餐学院将充分利用这次比赛的成果作为新的起点，继续推进以赛促教、以赛促学、以赛促练，培养更多杰出的“大国工匠”和“能工巧匠”。

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